Mô tả
Bourgogne Passetoutgrain là tên gọi vùng của Burgundy dành cho vang đỏ phối Pinot Noir với Gamay, hai giống được lên men chung. Chai này của Albert Bichot, nhà vang lâu đời ở Beaune, lấy nho từ các lô ở Côte-d’Or và phía bắc Saône-et-Loire. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Pinot Noir trồng trên đất sét vôi cho sự thanh và mảnh, còn Gamay trên đất vôi hoặc granite cho trái cây và độ tròn. Nho hái tay, lên men 12 đến 14 ngày trong bồn thép có kiểm soát nhiệt, nuôi 8 đến 9 tháng hoàn toàn trong bồn. Mùi rất tươi với mâm xôi, dâu rừng, vị mềm, cấu trúc gọn, cuối có chút thuốc lá nhẹ.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 14 đến 15 độ. Nên uống trẻ, trong vòng 3 năm để giữ trái cây. Nhà gợi ý thịt nguội, thịt nướng, gia cầm và phô mai nhẹ. Hợp gà nướng, vịt om sấu, chả lụa, nem nướng, thịt heo luộc chấm mắm tôm cũng không bị lấn.
So với các chai cùng hãng
Bourgogne Pinot Noir của Albert Bichot làm 100% Pinot Noir nên thanh hơn và có chiều sâu hơn. Passetoutgrain có Gamay nên mọng và vui miệng hơn, dễ uống hằng ngày hơn.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người muốn uống vang Burgundy mà không cần bỏ nhiều tiền, hoặc người thích vang đỏ nhẹ, mát.
Xem tất cả chai Albert Bichot và các chai vang Pháp khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.