Khi nói đến rượu whisky, nhiều người nghĩ ngay đến Scotland hoặc Ireland. Tuy nhiên, không thể bỏ qua một thương hiệu từ xứ sở hoa anh đào mang đến hương vị độc đáo và tinh tế – Rượu Nikka. Trải qua thời gian, Nikka đã chứng tỏ được đẳng cấp và vị thế của mình trên thị trường rượu whisky toàn cầu, trở thành một trong những biểu tượng whisky Nhật Bản uy tín nhất.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá hành trình lịch sử hơn 80 năm của Nikka, cùng với quy trình sản xuất rượu nghệ thuật, và thậm chí cả cách thưởng thức hương vị đặc trưng từ các dòng sản phẩm nổi tiếng của hãng. Hãy cùng chúng tôi bắt đầu cuộc hành trình khám phá Rượu Nikka, hương vị tinh túy từ Nhật Bản.

Lịch sử Rượu Nikka Whisky

Câu chuyện về Nikka bắt đầu từ những năm 1918, khi Masataka Taketsuru – người được mệnh danh là “cha đẻ của whisky Nhật Bản”, đã quyết định đến Scotland để học hỏi và nghiên cứu về nghệ thuật sản xuất whisky. Sau khi hoàn tất chuyến học tập, ông trở về Nhật Bản với bản thiết kế cho một nhà máy chưng cất rượu chuẩn Scotland và một ước mơ phát triển rượu whisky Nhật Bản theo phong cách Scotland.

Trong nỗ lực thực hiện ước mơ của mình, Taketsuru đã thành lập Nhà máy chưng cất Yoichi ở Hokkaido vào năm 1934. Ông chọn địa điểm này vì khí hậu và điều kiện tự nhiên tại đây rất giống với Scotland. Yoichi sau này trở thành nơi sinh ra của rượu whisky Nikka.

Với quyết tâm và nỗ lực không ngừng, Taketsuru đã tạo ra dòng rượu whisky có hương vị độc đáo, kết hợp giữa phong cách truyền thống của Scotland và bản sắc văn hóa Nhật Bản. Vào năm 1940, sản phẩm rượu whisky đầu tiên của Yoichi ra đời, đánh dấu một bước ngoặt lớn trong lịch sử whisky Nhật Bản.

Từ đó đến nay, Nikka đã không ngừng phát triển và mở rộng. Vào năm 1969, Nikka đã mở thêm một nhà máy chưng cất nữa ở Miyagikyo, để tạo ra nhiều loại whisky khác nhau với hương vị đa dạng. Thương hiệu Nikka ngày nay không chỉ nổi tiếng ở Nhật Bản mà còn được biết đến trên toàn thế giới như một biểu tượng của rượu whisky Nhật Bản chất lượng cao.

Như vậy, lịch sử của Nikka không chỉ là câu chuyện về sự phát triển của một thương hiệu rượu, mà còn là hành trình thực hiện ước mơ, tình yêu với nghệ thuật chưng cất rượu của một người đàn ông. Đó cũng chính là bí mật đằng sau hương vị tinh tế và độc đáo của Rượu Nikka mà chúng ta được thưởng thức ngày nay.

Quy trình sản xuất rượu Nikka Whisky

Rượu whisky Nikka được tạo ra từ quá trình sản xuất tỉ mỉ, chu đáo và đòi hỏi sự kiên nhẫn. Hãy cùng khám phá bước đầu tiên trong quy trình này.

1. Lựa chọn nguyên liệu: Mọi thứ bắt đầu từ việc lựa chọn loại mạch nha chất lượng cao. Nikka đặc biệt chú trọng đến việc chọn lựa nguyên liệu, bởi họ tin rằng chất lượng của rượu whisky phụ thuộc rất nhiều vào nguồn nguyên liệu ban đầu.
2. Lên men: Mạch nha sau khi được xay nhuyễn sẽ được pha với nước và men. Hỗn hợp này sau đó sẽ được để lên men trong một khoảng thời gian nhất định để tạo ra cồn.
3. Chưng cất: Cồn được chưng cất trong những thùng chưng cất đặc trưng của Nikka. Nikka sử dụng cả hai loại bình chưng cất pot stills và Coffey stills để tạo ra các dòng rượu với hương vị đa dạng.
4. Ủ rượu: Rượu sau chưng cất sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi khác nhau. Thời gian ủ rất quan trọng vì nó quyết định độ chín của rượu và hương vị cuối cùng của sản phẩm.
5. Pha trộn: Nikka nổi tiếng với kỹ thuật pha trộn rượu độc đáo. Các loại rượu được pha trộn với nhau theo tỷ lệ nhất định để tạo ra hương vị đặc trưng cho từng dòng rượu của Nikka.
6. Đóng chai: Cuối cùng, rượu sau khi đã được pha trộn xong sẽ được đóng chai và phân phối đến tay người tiêu dùng.

Quy trình sản xuất rượu Nikka không chỉ đòi hỏi kỹ thuật và kiến thức chuyên môn, mà còn cần sự kiên nhẫn và tình yêu với nghệ thuật chưng cất rượu. Và chính những yếu tố này đã tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên của Rượu Nikka.

Các loại Rượu Nikka phổ biến

Nikka đã sáng tạo và tạo ra nhiều dòng rượu whisky phong phú và đa dạng. Dưới đây là một số dòng rượu Nikka phổ biến và được yêu thích nhất:

1. Nikka From The Barrel: Đây là một trong những dòng rượu whisky nổi tiếng nhất của Nikka. Với độ cồn cao (51.4%), Nikka From The Barrel tạo ra một ấn tượng mạnh mẽ với hương vị phong phú và cấu trúc dày đặc. Rượu mang hương vị của caramel, gia vị, trái cây sấy và gỗ sồi.
2. Nikka Coffey Malt: Sản phẩm này được chưng cất hoàn toàn từ Coffey stills, mang đến hương vị đặc trưng khác biệt. Coffey Malt có hương vị ngọt ngào, trái cây, hạt dẻ và một chút gia vị, tạo ra một cảm giác ấm áp, mềm mại khi uống.
3. Nikka Taketsuru Pure Malt: Được đặt theo tên của người sáng lập, Taketsuru Pure Malt là sự pha trộn của rượu whisky từ cả hai nhà máy chưng cất Yoichi và Miyagikyo. Rượu có hương vị cân bằng của socola, trái cây khô và gia vị, với hậu vị dài lâu và mềm mại.
4. Nikka Yoichi Single Malt: Đại diện cho hương vị truyền thống của nhà máy chưng cất Yoichi, dòng rượu này mang hương vị mạnh mẽ của khói, mùi biển và gia vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích whisky phong cách Scotland.
5. Nikka Miyagikyo Single Malt: Phản ánh phong cách của nhà máy chưng cất Miyagikyo, Miyagikyo Single Malt có hương vị nhẹ nhàng hơn với hương thơm của hoa và trái cây, đặc biệt là lê và cam.

Mỗi dòng rượu whisky của Nikka đều mang một hương vị độc đáo và đặc trưng. Khám phá và thưởng thức chúng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sự phong phú và đa dạng của rượu whisky Nikka.

Cách thưởng thức Rượu Nikka

Thưởng thức rượu whisky không chỉ đơn giản là uống, mà còn là cả một nghệ thuật. Dưới đây là một số gợi ý để thưởng thức rượu Nikka một cách tốt nhất:

1. Chọn ly đúng: Ly whisky truyền thống hoặc ly tulip giúp tập trung hương vị và giúp bạn cảm nhận hết hương vị của rượu.
2. Nhiệt độ: Rượu Nikka nên được thưởng thức ở nhiệt độ phòng. Nếu rượu quá lạnh, nó có thể làm giảm hương vị và cảm nhận của bạn.
3. Không sử dụng đá: Mặc dù có thể cảm thấy mát mẻ hơn khi uống rượu với đá, nhưng nhiệt độ lạnh từ đá có thể làm giảm hương vị của rượu.
4. Sử dụng một ít nước: Thêm một ít nước vào ly rượu có thể giúp mở ra hương vị của rượu. Nhưng hãy cẩn thận không thêm quá nhiều để tránh làm loãng hương vị.
5. Hương: Hãy dành một chút thời gian để ngửi hương của rượu trước khi uống. Điều này giúp bạn chuẩn bị cho việc thưởng thức hương vị.
6. Nếm: Khi uống, hãy để rượu chạm đến tất cả các phần của lưỡi để bạn có thể cảm nhận được toàn bộ hương vị của nó.
7. Thưởng thức từ từ: Rượu whisky là một loại rượu cần được thưởng thức từ từ. Hãy dành thời gian để thưởng thức từng ngụm nhỏ, cảm nhận hương vị và tận hưởng trải nghiệm của bạn.

Rượu Nikka không chỉ là một loại rượu uống, mà còn là một trải nghiệm văn hóa, nghệ thuật. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những phút giây thưởng thức Rượu Nikka thật tuyệt vời!

Mua Rượu Nikka ở đâu?

Rượu Nikka đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, vì vậy việc mua chúng không quá khó khăn. Dưới đây là một số cách để bạn có thể mua Rượu Nikka:

1. Cửa hàng rượu: Nhiều cửa hàng rượu lớn, đặc biệt là những cửa hàng chuyên về whisky như Vintage Wine sẽ có các dòng sản phẩm của Nikka. Bạn có thể tham khảo ý kiến từ nhân viên cửa hàng để chọn loại rượu phù hợp với sở thích của bạn.
2. Siêu thị: Các siêu thị lớn thường có một khu vực dành riêng cho rượu và thường bán các sản phẩm từ Nikka.
3. Mua trực tuyến: Có rất nhiều trang web bán rượu trực tuyến, nơi bạn có thể mua Rượu Nikka và nhận hàng ngay tại nhà. Một số trang web uy tín bao gồm Drizly, The Whisky World, Master of Malt, và The Whisky Business. Đảm bảo rằng bạn mua từ những trang web uy tín để tránh mua phải hàng giả hoặc kém chất lượng.
4. Mua tại Nhật Bản: Nếu bạn có dịp đến Nhật Bản, việc mua rượu Nikka trực tiếp tại những nhà máy chưng cất như Yoichi hoặc Miyagikyo sẽ là trải nghiệm thú vị. Không chỉ mua được rượu, bạn còn có cơ hội tìm hiểu thêm về quá trình sản xuất và lịch sử của Nikka.
5. Sân bay Duty-Free: Một số sản phẩm của Nikka cũng có thể mua tại cửa hàng Duty-Free tại các sân bay lớn.

Nhớ kiểm tra quy định và hạn mức nhập khẩu rượu của quốc gia bạn đang sống trước khi mua rượu ở nước ngoài hoặc trực tuyến để đảm bảo bạn tuân thủ quy định.

Kết luận

Rượu Nikka là một biểu tượng không thể phủ nhận của whisky Nhật Bản, từ lịch sử phong phú của thương hiệu, quy trình sản xuất chất lượng cao, đến sự đa dạng vô cùng ấn tượng của các dòng sản phẩm. Cách thưởng thức rượu Nikka đúng cách và biết đâu để mua sản phẩm chất lượng cũng quan trọng không kém.

Dù bạn là người mới bắt đầu khám phá thế giới whisky hay là một tín đồ whisky lâu năm, Nikka luôn có những sản phẩm phù hợp với mọi sở thích và mức độ kinh nghiệm. Hãy thử và trải nghiệm Rượu Nikka – một minh chứng cho sự kiên nhẫn, sự tận tâm và đam mê cháy bỏng đối với nghệ thuật chưng cất rượu whisky của Nhật Bản.