Mô tả
Morgeot là vườn Premier Cru lớn ở phía nam làng Chassagne-Montrachet, gồm nhiều mảnh nhỏ nằm quanh khu tu viện Morgeot, xưa thuộc tu viện Maizières. Chai này do Maison Albert Bichot ở Beaune đóng, làm từ 100% Chardonnay. Ảnh chai là vụ 2020, dung tích 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Đất ở đây là đất sét nâu có đá vôi và marl, cho vang trắng dày và có khoáng. Theo mô tả của Bichot, mùi rượu gợi trà xanh, trái cây họ cam quýt và chút đá ướt, để lâu sẽ chuyển sang trái khô và gia vị. Vào miệng đầy đặn, khá mạnh, hậu vị dài. Rượu được ủ trên cặn mịn 14 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi, trong đó 30 đến 35% là thùng mới.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà làm khuyên uống ở 12 đến 14°C, tức là lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi rót, dùng ly vang trắng bầu rộng. Hợp cá nướng, tôm hùm, cua, gà quay và các món có sốt kem. Với cơm Việt thì cá chẽm hấp, tôm rang me ít cay, gà luộc lá chanh là những món dễ đi. Có thể uống ngay hoặc để thêm 5 đến 7 năm.
So với các chai cùng hãng
Albert Bichot có nhiều chai Côte de Beaune trắng. Chassagne-Montrachet Morgeot thường dày và rộng hơn chai Meursault Les Charmes của Domaine du Pavillon cùng nhà, còn Meursault thì béo, mùi bánh mì nướng và hạnh nhân rõ hơn. Morgeot cũng là vườn trồng được cả Pinot Noir, nhưng chai này là bản trắng.
Hợp làm quà cho ai
Phù hợp với người đã uống Chablis, Mâcon và muốn lên một bậc sang Premier Cru Côte de Beaune. Dịp hợp là bữa hải sản gia đình hay tiệc nhỏ với bạn thích vang trắng.
Xem tất cả chai Albert Bichot hoặc mục vang Pháp.
Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).
Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.