038.737.6666
0 ₫

Champagne & Vang sủi

Champagne Pháp, Prosecco Ý, Cava Tây Ban Nha và vang sủi các nước. Chọn theo mức ngọt (Brut, Demi-Sec) và dịp dùng.

Bọt trong ly vang sủi có thể đến từ năm cách làm khác nhau: cho men làm việc thêm một lượt ngay trong từng chai như Champagne, cho lượt men ấy chạy trong bồn thép kín như Prosecco, ủ trong chai rồi đổ sang bồn để lọc, đóng nút từ lúc men chưa ăn hết đường như pét-nat, hoặc bơm khí CO2 vào như nước ngọt. Cách làm quyết định độ mịn của bọt, mùi bánh mì hay mùi hoa quả tươi, và phần lớn giá tiền.

Mục gom 719 chai sủi từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Úc và nhiều nước khác; nửa mục có giá dưới 995.000đ. Champagne quen tên nhất là Moët & Chandon Brut (1.550.000đ). Cùng cách làm mà rẻ hơn nhiều có Arthur Metz Crémant d'Alsace (625.000đ). Montes Sparkling Angel Brut (900.000đ) là vang sủi Chile vùng ven biển. Muốn thử kiểu pét-nat đục nhẹ, mùi men, mở Château Le Grand Verdus Les Petites Bulles (1.180.000đ).

Chọn theo nước ở vang sủi Pháp, vang sủi Ý; riêng vùng Champagne có mục Champagne.

Xem hướng dẫn chọn Champagne & Vang sủi ↓

Giá champagne & vang sủi tháng 10/2026

686 chai đang có giá, từ 85.000 đ. Một nửa số chai nằm trong khoảng 560.000 đ – 2.880.000 đ.

NhómGiá từSố chai
Champagne & Vang sủi Pháp310.000 đ361
Champagne & Vang sủi Ý100.000 đ215
Champagne & Vang sủi Tây Ban Nha85.000 đ48
Champagne & Vang sủi Úc350.000 đ28

Tính từ giá chai đang bán, chưa gồm hàng thanh lý.

Hiển thị 1–48 trong 719 sản phẩm

Năm cách tạo bọt, năm kiểu vị

Phương pháp truyền thống: vang nền được đóng chai cùng đường và men, men tạo khí ngay trong chai, rượu nằm trên xác men nhiều tháng, rồi được xoay chai cho cặn dồn xuống cổ, cấp đông cổ chai để tống cặn ra, bù thêm rượu và đường. Champagne, Crémant, Cava, Franciacorta đều làm thế, bọt mịn, mùi bánh mì nướng, hạt. Phương pháp bồn kín (Charmat): khí được tạo trong bồn thép chịu áp, nhanh và rẻ, giữ mùi hoa, táo, lê; Prosecco và Asti theo cách này.

Phương pháp chuyển (transfer) cho men làm việc trong chai, xong đổ sang bồn để lọc, hay dùng cho chai cỡ rất nhỏ hoặc rất lớn. Phương pháp cổ (ancestral, pét-nat) đóng nút khi men còn đang ăn đường và không tống cặn, nên rượu hơi đục, bọt nhẹ: ngoài chai Le Grand Verdus còn có François de Nicolay Pétillant Naturel (1.760.000đ) và Miklus Metodo Ancestrale Ribolla Gialla. Cách rẻ nhất là nạp CO2 trực tiếp, bọt to và tan nhanh. Bảng so Champagne, Prosecco, Cava cho người mới nằm trong bài nhập môn vang sủi.

Champagne: tên vùng, luật ủ, ba giống nho

Ở châu Âu và nhiều nước khác, chữ Champagne chỉ dành cho vang sủi làm ở vùng Champagne của Pháp theo luật vùng. Champagne không ghi năm phải ủ tối thiểu 15 tháng trước khi bán; Champagne có niên vụ tối thiểu ba năm. Phần lớn chai pha Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Blanc de Blancs là chỉ Chardonnay, như Ruinart Blanc de Blancs (2.800.000đ); Blanc de Noirs là chỉ nho đỏ.

Trên kệ có cả các nhà lớn như Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug Grande Cuvée (6.500.000đ), Dom Pérignon, lẫn nhà trồng nho tự làm rượu như Pierre Peters Cuvée de Réserve (2.540.000đ). Chọn theo tầm giá và dịp có ở bài Champagne loại nào ngon; cách đọc chữ Grand Cru, Premier Cru trên nhãn ở bài Champagne Grand Cru là gì.

Crémant: cùng cách làm, giá mềm hơn

Pháp có tám vùng được ghi chữ Crémant: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire và Savoie. Crémant làm theo phương pháp truyền thống như Champagne, nho phải hái tay, rượu phải ủ tổng cộng ít nhất một năm, nhưng giống nho và đất khác nhau theo vùng. Đây là nhóm đáng mua nhất khi muốn bọt mịn mà không trả giá Champagne. Trên kệ có Albert Bichot Crémant de Bourgogne Brut Réserve (950.000đ), Ackerman Bulle Royale Crémant de Loire (900.000đ), Gérard Bertrand Crémant de Limoux, Domaine Rolet Crémant du Jura và nhiều chai Crémant de Bordeaux.

Vang sủi các nước khác

Ý có Prosecco tươi, nhẹ ở mục Prosecco, Asti ngọt ít cồn, và Franciacorta làm theo phương pháp truyền thống như Ca' del Bosco Cuvée Prestige (2.190.000đ). Tây Ban Nha có Cava, xem mục vang sủi Tây Ban Nha. Úc có Chandon, Jansz Tasmania và Sparkling Shiraz đỏ ở mục vang sủi Úc. Đức gọi vang sủi là Sekt; chai Riesling sủi của Dr. Loosen (880.000đ) thơm táo xanh, chua sáng. Chile, New Zealand, Mỹ và Moldova cũng có vài chai, như Sofia Blanc de Blancs của nhà Coppola hay Cricova Brut Rosé.

Thang độ ngọt

Độ ngọt do lượng đường bù vào sau khi tống cặn. Từ khô nhất: Brut Nature dưới 3 g đường mỗi lít, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec, tới Doux trên 50 g mỗi lít. Brut hợp hầu hết món mặn; Demi-Sec hợp bánh ngọt, trái cây. Lưu ý Extra Dry lại ngọt hơn Brut; vì sao tên gọi ngược đời như vậy được giải thích trong bài thang độ ngọt. Người kiêng rượu vẫn nâng ly được với Torley Non Alcoholic Rosé (325.000đ).

Bảng giá

Sủi giá mềm cho tiệc cưới, tất niên, khai trương:

Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Sparkling InterBrosa Free 0% White750ml0%260.000đ
Sparkling InterBrosa Free 0% Red750ml0%260.000đ
Sparkling White Sangria – Bodegas Verduguez750ml6,5%280.000đ
Sparkling Red Sangria – Bodegas Verduguez750ml6,5%280.000đ
Sparkling Bosio Zero Demi-Sec Rose750ml0%280.000đ
Sparkling Bosio Zero Demi-Sec White750ml0%280.000đ
Arione Rustico di Cantina750ml11%300.000đ
Chevalier Brut Blanc de Blancs750ml12%310.000đ
Vang nổ Rocca Dei Forti Rosso Dolce750ml9,5%320.000đ
Cricova Lacrima Dulce750ml10,5%320.000đ
Sparkling Cricova Crisecco Brut750ml12,5%320.000đ
Rượu vang nổ Romance Vino Spumante Brut750ml12%320.000đ
12 sản phẩm, giá từ 260.000đ đến 320.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.

Champagne tầm biếu và kỷ niệm:

Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Champagne Pommery Brut Royal750ml12,5%1.500.000đ
Champagne Moet & Chandon Brut750ml12%1.550.000đ
Champagne Chanoine Freres Demi-Sec750ml12%1.560.000đ
Champagne Moet & Chandon Rose Imperial750ml12%1.600.000đ
Champagne Bernard Lonclas Selection750ml12%1.600.000đ
Rượu Champagne Jacques Picard Brut750ml12%1.600.000đ
Champagne Lanson Le Black Creation750ml12,5%1.625.000đ
Champagne Beaumont Des Crayeres Grand Rose Brut750ml12%1.650.000đ
Rượu Champagne Charles Heidsieck Brut 375ml375ml12%1.670.000đ
Champagne Marie De Moy Brut750ml12%1.680.000đ
Champagne Beaumont Des Crayeres Grand Chardonnay Brut750ml12%1.730.000đ
Champagne Ernest Rapeneau Edition Extreme Extra Brut750ml—1.760.000đ
12 sản phẩm, giá từ 1.500.000đ đến 1.760.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.

Chai cao nhất cả mục hiện ở 44,7 triệu.

Chọn theo dịp, mở chai và giữ bọt

Tiệc cưới, tất niên cần cả thùng thì chọn một nhãn Brut giá mềm của Ý, Tây Ban Nha hoặc Crémant, mua cùng lô để vị đồng đều; bàn nào có trẻ nhỏ hay người lái xe thì đặt thêm vài chai không cồn. Mừng khai trương, thăng chức, cần tiếng nổ to và cái tên ai cũng biết thì Champagne nhà lớn. Quà Tết cho người hiểu rượu: Champagne có niên vụ, Blanc de Blancs hoặc chai của nhà trồng nho tự làm. Bữa tráng miệng, bánh sinh nhật: Asti hay Demi-Sec, vì vang khô đứng cạnh đồ ngọt sẽ thấy chua gắt. Hai người ăn hải sản, sushi, hàu: Brut Nature hoặc Extra Brut, chua sạch và không lấn vị món.

Vang sủi ngon nhất khi thật lạnh, khoảng 7 đến 9 độ. Ngâm chai trong xô đá pha nước chừng 20 đến 30 phút là đạt, nhanh hơn để tủ lạnh. Lúc khui, tháo lồng thép, trùm khăn lên nút, giữ nút đứng yên và vặn đáy chai từ từ cho khí xì ra khẽ; đừng để nút bật về phía người. Rót theo thành ly, hai lượt, bọt sẽ không tràn. Ly flute giữ bọt lâu, ly tulip hay ly vang trắng cho mùi rõ hơn với Champagne ủ lâu; chuyện chọn ly có ở bài về các loại ly. Chai chưa uống hết đậy nút chuyên dụng, để ngăn mát, dùng trong một hai ngày. Khi mua Champagne giá cao, xem bài phân biệt Champagne thật giả.

Xem toàn bộ bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu tại VINTAGE WINE.

Câu hỏi thường gặp

Vang sủi là gì?

Vang sủi là rượu vang có nhiều khí CO2 hoà tan, nên khi mở chai sẽ có bọt. Bọt thường sinh ra từ lần lên men thứ hai trong chai hoặc trong bồn kín, loại rẻ thì nạp khí trực tiếp. Champagne, Crémant, Cava, Prosecco, Asti đều là vang sủi.

Vang sủi và Champagne khác nhau thế nào?

Champagne là một loại vang sủi, chỉ được gọi tên này khi làm ở vùng Champagne của Pháp, lên men lần hai trong chai và ủ tối thiểu 15 tháng. Vang sủi nơi khác mang tên riêng như Crémant, Cava, Prosecco. Muốn cùng cách làm mà giá mềm, chọn Crémant như Albert Bichot Crémant de Bourgogne giá 950.000đ.

Vang nổ không cồn có phải là vang không?

Đa số là vang đã được tách cồn sau khi lên men, rồi nạp lại khí, nên vẫn giữ mùi nho nhưng mỏng vị hơn. Loại này hợp người lái xe, phụ nữ mang thai hoặc người không uống được rượu. Trên kệ có Torley Non Alcoholic Rosé giá 325.000đ.

Các nhóm trong Champagne & Vang sủi

Xem thêm trong Rượu Vang & Champagne

Bài viết liên quan

Zalo