Màu của vang đỏ nằm ở vỏ nho. Nước ép của hầu hết nho đen gần như không màu; sắc đỏ là các sắc tố anthocyanin tan ra từ vỏ trong lúc nước nho lên men cùng vỏ. Vỏ cũng nhả ra tannin, thứ tạo vị chát, nên ngâm vỏ càng lâu vang càng sẫm, càng chát và càng để được lâu.

Vang đỏ là nhóm lớn nhất trên web với 5.123 chai; chai ở giữa thang giá khoảng 1,27 triệu, chai đắt nhất tới 75 triệu. Pháp nhiều chai nhất, sau đó tới vang đỏ Ý, vang đỏ Chile và Úc. Bốn chai để bắt đầu từ nhẹ tới đậm: Georges Duboeuf Pinot Noir (415.000đ) nhẹ, ít chát; Le Grand Noir GSM (650.000đ) pha Grenache, Syrah, Mourvèdre của miền nam nước Pháp; Tommasi Valpolicella Ripasso (1.000.000đ) của Veneto; Castello Banfi Brunello di Montalcino (3.010.000đ) làm từ Sangiovese.

Đang phân vân chưa biết chai nào ngon, bạn đọc bài vang đỏ loại nào ngon trước rồi quay lại chọn theo nước hoặc giống nho bên dưới.

Xem hướng dẫn chọn Rượu Vang Đỏ ↓

Giá rượu vang đỏ tháng 10/2026

4.982 chai đang có giá, từ 180.000 đ. Một nửa số chai nằm trong khoảng 700.000 đ – 2.600.000 đ.

NhómGiá từSố chai
Vang đỏ Pháp225.000 đ2.004
Vang đỏ Ý200.000 đ1.043
Vang đỏ Chile180.000 đ553
Vang đỏ Úc195.000 đ470
Vang đỏ Tây Ban Nha257.000 đ265
Vang đỏ Hoa Kỳ290.000 đ241

Tính từ giá chai đang bán, chưa gồm hàng thanh lý.

Vỏ nho, thời gian ngâm và vị chát

Làm vang đỏ, người ta để nước nho lên men chung với vỏ, có khi cả hạt và cuống. Ngâm ngắn cho vang mềm để uống sớm; ngâm lâu vài tuần cho vang chát hơn, cần cất thêm trong chai. Sau đó gần như mọi vang đỏ đều qua bước lên men malolactic: vi khuẩn chuyển axit malic gắt thành axit lactic dịu hơn, vị rượu tròn lại. Chỉ vài giống nho đặc biệt như Alicante Bouschet mới có nước ép màu đỏ sẵn.

Vang đỏ trẻ màu tím, để lâu ngả sang đỏ gạch rồi nâu. Nhìn vành rượu sát mép ly là đoán được phần nào tuổi chai. Muốn hiểu vị chát từ đâu ra và vì sao có chai chát gắt có chai chát mịn, đọc bài tannin trong rượu vang.

Chọn theo giống nho

Giống nho quyết định phần lớn vị của chai. Theo thuộc tính trên web, Pinot Noir là giống có nhiều chai nhất trong mục, chủ yếu nhờ vang Burgundy, sau đó tới Cabernet Sauvignon, các chai pha Cabernet với Merlot, rồi Shiraz và Merlot. Mỗi giống có mục riêng:

Pinot Noir nhẹ, màu nhạt, chua tươi, mùi dâu và anh đào, hợp vịt, gà nấu nấm. Cabernet Sauvignon dày, tannin chắc, mùi quả đen và tuyết tùng, hợp bít tết. Merlot mềm và tròn hơn Cabernet, dễ uống với đồ nướng kiểu Việt. Shiraz hay Syrah đậm, mùi quả đen, tiêu, hợp thịt nướng than. Malbec của Argentina màu tím sẫm, quả chín, tannin mềm. Các giống vùng như Sangiovese, Nebbiolo, Tempranillo nằm trong các mục theo nước. So bốn giống phổ biến cạnh nhau có ở bài các giống nho vang đỏ.

Chọn theo nước

Mỗi nước một mục con, thứ tự dưới đây theo số chai trên web, từ nhiều tới ít.

Vang đỏ Pháp: Bordeaux pha Cabernet với Merlot, Burgundy làm Pinot Noir, Rhône làm Syrah và Grenache. Vang đỏ Ý: Barolo từ Nebbiolo, Brunello và Chianti từ Sangiovese, Amarone và Ripasso ở Veneto, Primitivo ở Puglia. Chile và Úc: nắng nhiều, quả chín, giá mềm ở tầm phổ thông. Tây Ban Nha có Tempranillo của Rioja, Ribera del Duero. Mỹ nổi với Cabernet Napa Valley. Argentina là đất Malbec. Ít chai hơn là Nam Phi, New Zealand, Bồ Đào Nha và Đức.

Đọc nhãn vang đỏ châu Âu và Tân Thế giới

Vang Úc, Chile, Mỹ thường in tên giống nho to ở mặt trước, nên nhìn là biết chai Cabernet hay Merlot. Vang châu Âu thì hay in tên vùng thay cho giống: chai Bordeaux ghi tên điền trang và tên làng như Margaux, Pauillac; chai Bourgogne ghi tên làng hoặc tên vườn như Pommard, Gevrey-Chambertin; chai Ý ghi tên vùng kèm cấp DOC hay DOCG như Chianti Classico, Barolo; chai Tây Ban Nha ghi Crianza, Reserva, Gran Reserva theo thời gian ủ. Khi không quen tên vùng, bạn mở trang sản phẩm xem dòng giống nho, hoặc hỏi bên mình.

Mỗi tầm tiền một kiểu chai

Chia ba tầm cho dễ nhìn. Mỗi bảng xếp chai rẻ lên trước, con số là giá đọc thẳng từ kho.

Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Rượu vang Tavernello Vino Rosso d’Italia750ml12%231.000đ
Rượu vang Tavernello Sangiovese Merlot Rubicone750ml13%254.100đ
Rượu vang Solar Viejo Tempranillo750ml13,1%257.000đ
Kunzza Cabernet Sauvignon750ml13,5%260.000đ
Terre Passeri Montepulciano750ml12,5%260.000đ
Terre Passeri Vino Rosso750ml10,5%260.000đ
Terre Passeri Sicilia Nero dAvola750ml13%260.000đ
Paolini Volare Nero dAvola750ml13%260.000đ
Rượu vang Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignon750ml—270.000đ
Riunite Zero Alcohol Free750ml0%280.000đ
10 sản phẩm, giá từ 231.000đ đến 280.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.
Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Rượu vang Tommasi Valpolicella Ripasso750ml13,5%1.000.000đ
Chateau Troupian Haut-Médoc750ml—1.016.000đ
Rượu vang Buglioni L’imperfetto Valpolicella Classico Superiore750ml13,5%1.020.000đ
Chateau de Villenouvette Cuvee Marcel Barsalou750ml14%1.040.000đ
Rượu vang Aresca San Luigi Nizza750ml14,5%1.050.000đ
Rượu vang Allegrini Valpolicella750ml13,5%1.050.000đ
Michele Chiarlo Le Orme750ml13%1.100.000đ
Tasca d’Almerita Regaleali Lamuri Nero d’Avola750ml13%1.100.000đ
Rượu vang IL Rabdomante750ml14%1.100.000đ
Ferraud & Fils Morgon Les Charmes750ml13,5%1.100.000đ
10 sản phẩm, giá từ 1.000.000đ đến 1.100.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.
Sản phẩmDung tíchĐộ cồnGiá niêm yết
Rượu vang Masseria Borgo dei Trulli Duna Mirante Primitivo di Manduria750ml17%3.047.000đ
Rượu vang Buglioni Amarone Classico IL Lussurioso750ml16%3.090.000đ
Rượu vang Nino Negri Sfursat 5 Stelle750ml15,5%3.131.000đ
Rượu vang Domaine Faiveley Marsannay Es Chezots750ml—3.190.000đ
Rượu vang Schola Sarmenti Diciotto Primitivo750ml18%3.200.000đ
Bersano Badarina Barolo Riserva750ml14%3.270.000đ
Rượu vang Michele Chiarlo Barolo Tortoniano750ml13,5%3.350.000đ
Rượu vang Allegrini Amarone Classico750ml15,8%3.480.000đ
Philippe Pacalet Moulin a Vent750ml13,5%3.520.000đ
Santa Sofia GIOE Amarone della Valpolicella750ml15,5%3.530.000đ
10 sản phẩm, giá từ 3.047.000đ đến 3.530.000đ. Giá niêm yết tại VINTAGE WINE, cập nhật tự động tháng 10/2026; giá có thể thay đổi theo lô nhập, vui lòng liên hệ để xác nhận giá và tình trạng hàng.

Uống hằng ngày, bữa cơm có thịt: tầm đầu là đủ, ưu tiên chai Chile, Úc, Nam Pháp nhiều quả. Tiếp khách, làm quà: tầm giữa có Ripasso, Malbec vùng cao, Bordeaux cấp làng như Margaux, Pinot Noir của Bourgogne. Dịp lớn hoặc mua để cất: tầm cao có Brunello, Barolo, các điền trang Bordeaux có tên, Shiraz cao cấp của Úc.

Nhiệt độ, gạn và ly

Nhiệt độ phòng ở nước mình thường gần 30 độ, quá ấm cho vang đỏ: rượu bốc mùi cồn và mất mùi quả. Vang nhẹ như Pinot Noir rót khoảng 14 đến 16 độ, vang đậm như Cabernet, Shiraz khoảng 16 đến 18 độ. Cách dễ nhất là để chai vào ngăn mát tủ lạnh 20 đến 30 phút trước khi mở. Chai trẻ, đậm hoặc chai già có cặn nên gạn qua bình, xem bài decanter là gì, khi nào cần dùng. Ly vang đỏ to bầu hơn ly vang trắng để rượu có chỗ thở.

Món nào hợp vang đỏ

Bò bít tết, sườn nướng, thịt cừu đi với Cabernet, Bordeaux bờ trái, Shiraz. Vịt quay, gà nấu nấm, thịt nguội hợp Pinot Noir, Merlot. Mì Ý sốt cà chua, pizza hợp Sangiovese, Valpolicella. Lẩu, đồ nướng kiểu Việt thì chọn chai ít chát, nhiều quả như Merlot, Grenache, Shiraz phổ thông. Bữa nhiều hải sản, trời nóng thì vang hồng hoặc vang trắng sẽ dễ ghép hơn.

Hai cửa hàng ở Nghĩa Đô (Hà Nội) và Kim Hải (Lào Cai) đều bày chai thật; ghé cầm lên đọc nhãn trước khi chọn vẫn hơn nhìn ảnh.

Vang đỏ chứa cồn, người dưới 18 tuổi không được mua; ai đã uống thì đi taxi về.

Xem toàn bộ bộ sưu tập rượu vang nhập khẩu tại VINTAGE WINE.

Câu hỏi thường gặp

Rượu vang đỏ ăn với món gì?

Vang đậm như Cabernet Sauvignon, Shiraz hợp bò bít tết, sườn nướng, thịt cừu. Vang nhẹ như Pinot Noir, Merlot hợp vịt, gà nấu nấm, thịt nguội. Với lẩu và đồ nướng kiểu Việt, chọn chai ít chát, nhiều quả để không lấn vị món.

Rượu vang đỏ để được bao lâu?

Chai chưa mở thì tuỳ loại: vang đỏ phổ thông nên uống trong vài năm sau niên vụ, còn Bordeaux, Barolo, Brunello hay Shiraz cao cấp cất được lâu hơn nhiều nếu để nằm, nơi tối và mát. Chai đã mở thì đậy nút, để ngăn mát, uống trong hai ba ngày; vang nhẹ xuống mùi nhanh hơn vang đậm.

Rượu vang đỏ nấu món gì?

Vang đỏ hay dùng cho bò sốt vang, bò hầm, sốt cho bít tết và các món om. Chọn chai khô, giá mềm, vị quả rõ như Merlot hay Shiraz phổ thông, không cần chai đắt. Đừng dùng chai đã mở quá lâu bị chua, vị chua đó sẽ vào món.

Các nhóm trong Rượu Vang Đỏ

Xem thêm trong Rượu Vang & Champagne

Zalo